Для женщин старше 50 лет с малоподвижным образом жизни и ревматоидным артритом важна сбалансированная и низкокалорийная диета, которая учитывает ограничения, связанные с заболеванием. Рекомендуется делать акцент на продуктах, богатых омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой, таких как рыба, орехи, овощи и фрукты, а также избегать переработанных продуктов и сахара, которые могут усугубить воспалительные процессы.
Кроме того, важно контролировать размер порций и частоту приемов пищи, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и избегать лишнего веса. Поддержка адекватного уровня гидратации и регулярная консультация с врачом помогут адаптировать диету в зависимости от индивидуальных потребностей и состояния здоровья.
- Цели диеты: снижение веса и стабилизация состояния при ревматоидном артрите.
- Калорийность: ограничение суточной калорийности для достижения дефицита калорий.
- Баланс нутриентов: акцент на белках, сложных углеводах и полезных жирах.
- Овощи и фрукты: увеличение потребления антиоксидантов, витаминов и минералов.
- Гидратация: достаточное потребление воды для поддержания обмена веществ.
- Избегание провоцирующих продуктов: исключение сахара, насыщенных жиров и переработанных продуктов.
Особенности питания
Ревматоидный артрит представляет собой заболевание, имеющее инфекционно-аллергическую природу и рецидивирующий характер. Обострения могут возникать вследствие неправильного питания, особенно при наличии аллергенных продуктов в меню пациента.
Следуя специальной диете, больной способен:
- улучшить общее самочувствие;
- нормализовать обмен веществ в суставных тканях;
- сократить воспалительные процессы;
- укрепить соединительные ткани суставов и органов.
При разработке диетического плана необходимо учитывать стадию заболевания. Для активной и неактивной фаз питание должно быть чуть различным. Важна степень поражения и возможные осложнения.
Основные правила питания в разных фазах болезни
В период активации ревматоидного артрита рекомендуется питаться на основе базисной диеты №10. Следует употреблять не более 250-300 г углеводов в день. Это позволяет снизить калорийность питания. Оптимальное количество белков — 70-80 г. Больше употреблять нежелательно. Расчет допустимого количества жиров производится с учетом массы тела.
Рекомендуемая норма — 1 грамм жиров на килограмм веса.
В подострой фазе, которая возникает через 1-2 недели после обострения и после устранения острых симптомов, рацион можно постепенно расширять. Можно увеличить норму потребляемой жидкости до 1,2 литра, а соли — до 4-6 граммов. Суточное потребление белка можно поднять до 90 граммов, из которых около 55 граммов должно составлять животный белок, преимущественно из молочных продуктов. Норма жиров составляет 80-90 граммов.
В неактивной фазе оптимальным вариантом станет белковая диета. Если врач не назначил антиревматоидные медикаменты, такой рацион поможет избежать рецидивов. Суточная норма белка должна составлять около 80-90 граммов. Жиры и углеводы можно употреблять в обычных объемах, но стоит сократить количество сахара. Рекомендуется ограничить употребление крепкого кофе и чая, а также овощей из семейства пасленовых.
Организация правильного питания для женщин старше 50 лет с малоподвижным образом жизни и ревматоидным артритом требует особого внимания. В первую очередь, важно сократить потребление калорий, чтобы создать дефицит, способствующий снижению веса. Я рекомендую основываться на принципах сбалансированного питания, включая в рацион разнообразные овощи, нежирные белки (такие как рыба, курица, бобовые) и цельнозерновые продукты. Также следует ограничить потребление простых углеводов и насыщенных жиров, которые могут способствовать воспалительным процессам и увеличению веса.
Кроме того, необходимо учитывать индивидуальные потребности организма, особенно в условиях ревматоидного артрита. Включение в рацион продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами (например, лосось, семена льна, грецкие орехи), может помочь уменьшить воспаление и облегчить симптомы заболевания. Не стоит забывать о важности гидратации — достаточное количество воды также положительно сказывается на обмене веществ и общем состоянии здоровья.
Физическая активность, даже в ограниченных объемах, может значительно улучшить результаты похудения и общее самочувствие. Я рекомендую включать в день легкие физические упражнения, такие как прогулки на свежем воздухе или занятия по растяжке, что не только поможет поддерживать мышечный тонус, но и улучшит суставную подвижность. Важно также следить за размером порций и регулярно контролировать массу тела, чтобы адаптировать диету в соответствии с изменениями состояния здоровья и активности.
Диета при ревматических заболеваниях — чего избегать
Диета для страдающих ревматоидным артритом должна полностью исключать продукты, с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. К ним относятся: жирные виды мяса (свинина, говядина), жирные молочные изделия (молоко жирностью 3,2%, желтый сыр, сыр с плесенью, плавленый сыр, жирный творог, сливки), сладости, закуски с высоким содержанием соли, фастфуд, полуфабрикаты, а также супы и соусы.
Также должен полностью исчезнуть сахар из рациона. Важно ограничить потребление соли, избыток которой вымывает кальций из организма. Вместо соли, стоит использовать такие специи, как куркума, чеснок, имбирь, анис, гвоздика, чабер, эстрагон, базилик, тимьян, мята, майоран. При этом следует избегать острых специй — чили, острого перца.
Также крайне важно минимизировать или полностью исключить употребление алкоголя. Необходимо избегать всех газированных и негазированных напитков, ароматизированной воды и сиропов для разбавления. Стоит сократить потребление крепкого кофе и чая, заменив их на воду в объеме не менее 1,5-2 литров в сутки.
Рекомендуемые диеты при ревматизме
Есть информация о том, что средиземноморская и вегетарианская (или веганская) диеты могут снизить боли в суставах и утренюю скованность у отдельных пациентов. Однако, такие диеты не будут полезны каждый пациент, поэтому перед их применением стоит проконсультироваться с врачом и соблюдать рекомендации квалифицированного диетолога, чтобы не возник дефицит необходимых веществ.
Примерное меню при РА:
- Завтрак: овсянка с натуральным йогуртом, черникой и грецкими орехами.
- 2-й завтрак: цельнозерновые бутерброды с паштетом и огурцом.
- Обед: ячменный суп, запеченная треска с овощами, гречка, помидоры с йогуртом и укропом.
- Ужин: овощной салат (салатные листья, огурец, перец, оливки), булгур, отварное яйцо с винегретом (на льняном масле), посыпанное семенами льна.
В клинике восстановительной терапии «Бионика» можно пройти профессиональное лечение артрита по приемлемым ценам.
Принципы лечебного питания
Диета при ревматоидном артрите выполняет множество функций. Она способствует поддержанию организма и защите здоровых сосудов и органов от воспалений, улучшает общее состояние и защищает от негативного воздействия медикаментов. Это не только способ лечения заболевания, но и профилактика возможных осложнений.
Принципы лечебного стола при РА следующие:
- Исключение провоцирующих продуктов.
- Увеличение количества овощей и фруктов в рационе.
- Снижение потребления животного белка.
- Контроль веса.
- Ограничение нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Исключение провоцирующих факторов достигается через внедрение элиминационной диеты, а остальные цели достигаются с помощью лечебного стола номер 10.
Элиминационное питание
Элиминация, или удаление провоцирующих продуктов из рациона, является ключевым аспектом в терапии ревматоидного артрита. На сегодняшний день все факторы, способствующие обострению болезни или замедлению наступления ремиссии, не известны. Однако связь между питанием и фазой заболевания известна любому врачу-ревматологу.
Существуют продукты, которые крайне нежелательно употреблять при ревматоидном артрите, так как они могут усугубить воспаление и скованность в суставах. К ним относятся:
- овсянка;
- рожь;
- молоко;
- кукуруза;
- бекон;
- цитрусовые.
Элиминационные столы бывают разных видов. Наиболее известные среди них следующие:
- Диета Донга.
- Питание эскимосов.
- Сырой овощной стол.
Диета Донга
Этот подход к лечебному питанию популярный в США и других странах. Диета Донга преимущественно требует исключения мяса теплокровных животных. Употребление мяса птицы разрешается только иногда.
Кроме того, запрещено есть продукты с химическими добавками, цитрусовые, употреблять газированные напитки и вино. Также не рекомендуется шоколад, помидоры и желтки. Применение консервантов недопустимо. Курс лечебного питания при РА продолжается около 10 недель.
Питание эскимосов
Почему же врачи советуют придерживаться питания эскимосов? Дело в том, что среди них практически нет случаев данного тяжелого заболевания. На основании нескольких исследований предполагается, что это связано с особенностями их рациона.
В их питании преобладает рыба в различных формах, а также рыбий жир. Молочные продукты и животные жиры они практически не употребляют. Многие пациенты отмечают улучшение состояния, уменьшение воспалительных процессов и болей в суставах при следовании этому режиму питания.
Сырой овощной стол
Этот метод лечения пользуется популярностью в Финляндии. Что можно кушать при таком рационе на фоне РА? Рекомендуются следующие продукты:
- Сырые фрукты и овощи.
- Пророщенные зерна и семена.
- Настои, морсы и чаи из трав, овощей и фруктов.
При сыром овощном питании не употребляются рафинированные продукты, соль, животные жиры. Также питание обогащается лактобациллами, витаминами и микроэлементами (железом, цинком).
Специфика этого питания заключается в подготовке продуктов перед употреблением. Зерна и семена замачивают и проращивают, применяется ферментация.
Чаще всего основным рационом при РА становится диета номер 10.
Рекомендации
Частота питания при ревматизме должна составлять не менее 4-х раз в день малыми порциями. Выбирая вид кулинарной обработки, отдавать предпочтение стоит варке, готовке на пару, тушению или запеканию.
Безмясные дни
Раз в неделю рекомендуется устраивать овощной и фруктовый день, что послужит своеобразной разгрузкой. Такой подход к питанию помогает нормализовать обмен веществ и восстанавливает запасы витаминов и микроэлементов в организме.
Позитивный настрой
У некоторых пациентов могут возникнуть сложности при соблюдении диеты при ревматоидном артрите. В таких случаях важно понимать, что предложенный подход к питанию — это не временные ограничения для похудения и т. д. Это новая концепция образа жизни, направленная на предотвращение рецидивов и повышение качества и продолжительности жизни.
Не забывайте, что диета при ревматоидном артрите является важной составляющей комплексного лечения!
