Правильное питание при подагрическом артрите – это один из ключевых аспектов, благодаря которому терапия более результативна. Подагрический артрит обычно развивается у людей с избыточным уровнем мочевой кислоты в организме.
- Подагрический артрит – это воспалительное заболевание, связанное с отложением мочевой кислоты в суставах.
- Основной принцип диеты – снижение уровня мочевой кислоты в крови через ограничение пуринов, содержащихся в некоторых продуктах.
- Рекомендуемые продукты: низкопуриновые белки (курица, индейка), свежие фрукты и овощи, злаковые, молочные продукты.
- Избегать следует: красное мясо, морепродукты, алкоголь, особенно пиво, а также сладкие газированные напитки.
- Питьевой режим играет важную роль: рекомендуется употребление достаточного количества воды для защиты почек.
- Консультация с врачом или диетологом поможет разработать индивидуальный план питания.
Чаще всего это заболевание затрагивает мужчин, что связано с тем, что мужские гормоны способствуют повышению уровня мочевой кислоты. Наряду с этим, неправильно сформированный рацион и чрезмерное потребление алкоголя также способствуют развитию подагрического артрита.
Основные принципы питания при подагрическом артрите
Лечебная диета при подагре и артрите подразумевает исключение определенных продуктов из рациона, с ограниченным употреблением некоторых из них, а другие разрешено есть ежедневно. Степень соблюдения предложенных рекомендаций непосредственно влияет на общее качество лечения подагры. Важно учитывать, что белки, расщепляясь в пищеварительном тракте, образуют пурины, способствующие повышению уровня мочевой кислоты. Однако при поступлении белков небольшими порциями мочевая кислота способна выводиться из организма до накопления в тканях.
Поэтому людям с подагрой следует есть губей, но чаще. Один раз в неделю стоит устроить разгрузочный день, включив в меню фрукты или овощи (без соли), а в кашах лучше выбрать рис, запивая компотом, морсом или травяным чаем без сахара и минеральной водой.
Для более быстрого выведения мочевой кислоты из организма рекомендуется употреблять не менее двух литров жидкости в сутки. При этом напитки из супов, вторых блюд и чай не учитываются.
Полностью исключить из рациона необходимо: телятину и баранину, а также любые блюда из субпродуктов животных. Не стоит есть холодец и другие подобные мясные или рыбные блюда, а алкоголь стоит полностью убрать. Жирные сорта рыбы, как селедка, сардины и скумбрия, также следует исключить. Запрещены копчености, пряные приправы, бобовые (фасоль, горох, соя) и изделия из дрожжевого теста.
Некоторые продукты можно употреблять несколько раз в неделю, однако не стоит доверять им на постоянной основе из-за потенциального риска увеличения боли в суставах. Это касается вареных колбас, отварной форели или лосося, нежирного мяса птицы, масла, грибов, редьки, шпината, щавеля и цветной капусты. Молоко лучше использовать в чае или для приготовления каш.
При подагрическом артрите правильное питание играет ключевую роль в управлении заболеванием и минимизации обострений. Основной стол для пациентов включает в себя исключение продуктов, богатых пуринами, что помогает снижать уровень мочевой кислоты в организме. К таким продуктам относятся красное мясо, некоторые виды рыбы, бобовые, а также алкогольные напитки, особенно пиво и крепкие спиртные напитки. Вместо этого следует ориентироваться на богатую клетчаткой пищу, такую как овощи, фрукты, крупы и молочные продукты с низким содержанием жира.
Хорошим примером диеты при подагрическом артрите является средиземноморская диета. Она включает в себя оливковое масло, орехи, свежие овощи и фрукты, а также нежирные молочные продукты и рыбу. Также стоит обратить внимание на достаточное потребление воды, так как это способствует выведению избыточной мочевой кислоты из организма. Ограничение поваренной соли и сахара тоже способствует улучшению самочувствия и снижению воспалительных процессов.
Некоторые рекомендуют включать в рацион продукты, обладающие противовоспалительными свойствами, такие как имбирь, куркума и зелёный чай. Полезно также включить в рацион ягоды, такие как вишня и черника, так как они могут помочь снизить уровень мочевой кислоты и воспаление. Важно помнить, что индивидуальные рекомендации всегда должны выноситься лечащим врачом на основе результатов анализов и общего состояния пациента.
Несмотря на ограничение, существует множество вариантов для больных подагрой. Можно наслаждаться вегетарианскими блюдами, особенно супами, а также готовить из кролика или индейки. Нежирные сорта сыров также допустимы, а из овощей можно есть капусту, картошку, морковь и баклажаны. Гарнир можно составить из различных круп или пасты.
Из напитков рекомендуются фруктовые и ягодные компоты, минеральная вода и соки из овощей и фруктов. Полезны арбузы и зеленые яблоки.
Специалисты подтверждают, что соблюдение диеты при подагрическом артрите критически важно для контроля заболевания. Важно уменьшить количество пуринов, содержащихся в мясных и рыбных продуктах, а В некоторых бобовых.
Рекомендуется ограничить красное мясо, субпродукты и морепродукты, так как они могут способствовать высокому уровню мочевой кислоты. Соответственно акцент следует делать на растительных источниках пищи, богатых клетчаткой: фруктах, овощах и продуктах из цельного зерна.
Важно обеспечивать достаточное количество жидкости, что помогает организму эффективнее выводить мочевую кислоту. Умеренное потребление молочных продуктов может быть полезным, так как они снижают риск обострений. Следует избегать алкоголя и сладких напитков. Правильный рацион, базирующийся на этих принципах, может значительно улучшить качество жизни заболевших подагрическим артритом.
Каков основной стол?
Основным пунктом диеты при подагре является контроль калорийности пищи за день. В среднем человеку следует потреблять не более 2800 ккал, с распределением: 80 г жиров и белков, углеводов – в 5 раз больше. Несмотря на сокращение калорийности, питание человека с подагрой может быть довольно разнообразным.
Если у пациента нет сердечно-сосудистых заболеваний, дневная норма жидкости составляет 2 литра, а количество соли должно не превышать 5 г.
Чаще всего при подагре назначают диету номер 6. Вот список блюд, которые в нее включены:
- В качестве первых блюд рекомендованы вегетарианские супы, борщи, окрошка и молочные супы с вермишелью, а также овощные и крупяные супы.
- Из хлебобулочных изделий следует есть только ржаной хлеб или выпечку с отрубями.
- После снятия остроты подагры мясные блюда можно вводить не ранее, чем через 10-14 дней, причем лишь отварное мясо, 200 г дважды в неделю.
Кисломолочные продукты с низким содержанием жира допустимы ежедневно. Разрешается использовать нежирные сыры, а творожные сыры не должны содержать соль. Жирность сметаны не превышает 10%, а творога – 3%.
Некоторые продукты, такие как овсянка, фасоль или горох, под строгим запретом, однако все остальные крупы можно есть ежедневно. Куриные яйца допустимы по одному в день. Для вторых блюд можно готовить соусы на основе овощного отвара или с добавлением сметаны, молока без соли или томатного сока.
Овощи можно использовать в любом виде: сырыми, вареными, тушеными или запеченными, но обжаренные блюда строго запрещены.
В качестве закусок идеально подойдут овощные салаты, пюре и свежая зелень, а также бутерброды с нежирными сырами. Богатое количество фруктов и ягод в рационе положительно скажется на здоровье, хотя стоит помнить о тех из них, которые вредны при подагре.
На десерт позволены варенья, конфитюры, джемы, конфеты без какао, мармелад или пастила. Орехи можно есть в небольшом количестве (не более 20 г/день), за исключением арахиса. Напитки допускаются любые, кроме кофе и черного чая, а сахар стоит употреблять с осторожностью.
Перед сном желательно выпивать стакан жидкости.
Подагрический артрит — это состояние, требующее особого внимания к рациону. Многие пациенты замечают, что соблюдение диеты значительно облегчает симптомы. Основное внимание стоит уделить ограничению продуктов, богатых пуринами, как красному мясу, морепродуктам и некоторым видам рыбы.
Рекомендуется увеличивать количество овощей, фруктов и продуктов из цельного зерна в рационе.
Некоторые пациенты отмечают, что отказ от алкоголя и сладких напитков помогает снизить количество обострений. Важно соблюдать оптимальный уровень водного баланса, так как вода помогает выводить мочевую кислоту. В целом, правильное питание помогает контролировать подагру и улучшает общее состояние здоровья, что подтверждают многие пациенты, сталкивающиеся с этой проблемой.
Примеры диет при данном заболевании
Специалисты в области диетологии разработали различные схемы питания для разных заболеваний. В случае подагры может быть предписана либо диета номер 6 (об описанную ранее), либо диета номер 8, которая подходит для пациентов с избыточным весом. Лишний вес может возникнуть как следствие переедания, так и из-за нарушений в обмене веществ. Избыточные килограммы увеличивают нагрузку на органы и нижние конечности, что лишь усугубляет течение заболевания.
Суть диеты номер 8 заключается в том, что она направлена на выведение избыточного жира из организма. Эта диета отличается низким содержанием калорий за счет уменьшения жиров и углеводов, а также увеличением доли белков.
При столе номер 8 допускается немного ржаного хлеба, овощные супы, а нежирное мясо и рыбу рекомендовано есть не чаще двух раз в неделю. Кулинарная обработка рыбы и мяса исключает жарку, разрешены другие способы.
Употребление блюд из круп или макарон ограничено.
Кефир и нежирный творог – это единственные кисломолочные продукты, разрешенные в рамках данной диеты. Рекомендуются фрукты, ягоды и напитки на их основе.
Что нельзя включать в рацион при диете номер 8?
Строго запрещены сладкая и жирная выпечка, кондитерские изделия, блюда с манкой или рисом, виноград и другие сладкие фрукты, а также жирные и копченые продукты с острыми специями.
Все блюда, которые подаются пациентам с подагрическим артритом, не требуют дорогостоящих ингредиентов и их приготовление достаточно простое. Список разрешённых продуктов, которые можно использовать в рационе таких больных, довольно обширен и предоставляет возможность готовить множество разнообразных угощений.
Подагрический артрит – это не фатальный диагноз, он поддаётся успешному лечению, однако основным фактором является решительность пациента следовать установленным рекомендациям по питанию и долго сохранять необходимую диету.
Опыт других людей
Анастасия, 34 года, офисный работник: «У меня в семье есть случаи подагры, поэтому я решила заранее изучить подходящую диету. Основной принцип – уменьшить потребление purинов, содержащихся в красном мясе, морепродуктах и некоторых бобовых. Я стала чаще есть овощи, фрукты и злаковые. В качестве основного стола у меня сейчас много салатов, запеченных овощей и нежирного куриного филе. Я стараюсь пить больше воды и избегать алкоголя, особенно пива.»
Сергей, 45 лет, инженер: «У меня диагностировали подагрический артрит несколько лет назад. Я был удивлён, насколько сильное влияние на моё состояние оказала диета. Я исключил красное мясо и заменил его на белую рыбу и курицу. Ещё полезным оказалось употребление молочных продуктов с низким содержанием жира. Мой основной стол включает рис, картофель и много зелени. Я стараюсь избегать жирных блюд и приборов человеку так, чтобы они не усугубляли мое состояние.»
Марина, 29 лет, учитель: «Когда мне поставили диагноз, я поняла, что нужна строгая диета. Я начала исследовать продукты, богатые вискозными кислотами, и поняла, что многие из них мне просто не подходят. Теперь в моем рационе много овощей: кабачков, брокколи и свежих салатов. Основной стол у меня сейчас состоит из легких бульонов, я обожаю овощные супы. Также я стараюсь пить много воды и иногда позволяю себе клюквенный сок. Это помогает не только в борьбе с подагрой, но и в улучшении общего состояния.
Вопросы по теме
Как подагра влияет на выбор продуктов питания, и какие из них стоит исключить из рациона?
Подагра возникает в результате повышенного уровня мочевой кислоты в крови, что приводит к образованию кристаллов в суставах. Поэтому, основной принцип диеты — это ограничение потребления продуктов, богатых пуринами, которые превращаются в мочевую кислоту. Следует избегать красного мяса, некоторых видов рыбы (например, сардины и скумбрии), моллюсков и лёгких, а также избегать алкоголя, особенно пива. Важно также ограничить потребление сахара и фруктозы, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты.
Обратите внимание: есть ли полезные продукты, которые могут помочь снизить обострения при подагрическом артрите?
Да, существуют продукты, которые могут помочь в управлении подагрой. Например, вишня и вишневый сок исследовались на предмет их способности снижать уровень мочевой кислоты и снижать частоту обострений. Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты также являются неотъемлемой частью диеты, они содержат много клетчатки и полезных микроэлементов. Кроме того, водные процедуры, как питьевая вода, могут поддерживать водный баланс и способствовать выведению токсинов из организма, что также полезно для уменьшения риска обострений.
Можно ли рассмотреть вегетарианскую или веганскую диету при подагрическом артрите?
Безусловно, вегетарианская и веганская диеты могут быть полезны для людей с подагрическим артритом. Они, как правило, содержат меньше пуринов по сравнению с традиционными диетами, особенно если исключить богатые пуринами продукты, такие как бобовые и некоторые виды орехов. Вегетарианский рацион, богатый овощами, фруктами, цельнозерновыми и растительными белками, может снизить уровень воспаления и помочь в контроле веса, что также важно для управления подагрой. Однако важно следить за полноценностью рациона и проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать недостатка важных питательных веществ.
