Почему при заболеваниях позвоночника стоит избегать рисовой пищи

Во время проблем с позвоночником рекомендуется избегать рисовой еды, поскольку она может способствовать задержке жидкости в организме, что в свою очередь может негативно повлиять на состояние позвоночника. Употребление продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как рис, приводит к повышению уровня сахара в крови, что может увеличить воспалительные процессы и болезненность.

Кроме того, рисовая еда часто не обеспечивает достаточного количества необходимых питательных веществ, таких как минералы и витамины, которые играют важную роль в поддержании здоровья костей и связок. При заболеваниях позвоночника важно получать полноценное питание, способствующее восстановлению и укреплению опорно-двигательного аппарата.

Принципы здорового питания

Прежде всего, важно понимать, что диетические рекомендации при остеохондрозе шейного или любого другого отдела не могут заменить полноценное лечение. Эти меры будут полезны лишь при условии их долгосрочного выполнения и сочетания с другими методами, как медикаментозными, так и немедикаментозными (например, лечебная гимнастика, массаж, физиотерапия, кинезиотерапия и рефлексотерапия).

Основной задачей лечебного питания является снижение факторов, способствующих развитию заболеваний позвоночника, обеспечение организма всеми необходимыми нутриентами для нормального функционирования и восстановления. Первое, на что стоит обратить внимание в питании, — это снижение избыточной массы тела. Лишние килограммы значительно увеличивают нагрузку на поврежденные участки позвоночника, что только усугубляет дегенеративные изменения в межпозвоночных дисках.

Ключевые принципы питания при остеохондрозе включают:

• Калорийность рациона должна соответствовать норме в зависимости от идеального веса, роста и пола, а также стиля жизни. Если есть проблемы с избыточным весом, калорийность необходимо уменьшить;
• Частота приёма пищи индивидуальна; дробное питание не столь важно, как при гастритах, однако для снижения веса интервалы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часов для предотвращения чувства голода;
• Меню должно быть сбалансированным по содержанию белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов, при этом стоит ограничить употребление простых сахаров, животных жиров и экстрактивных веществ;
• Необходимо соблюдать оптимальный режим питья (не менее 1,2–2 литров жидкости в день), если это позволяет состояние здоровья (отсутствие сердечной недостаточности и почечных заболеваний).

Как видно, ничего особенного в таком питании нет, и все мы знаем об этих здоровых принципах, но почему-то не соблюдаем их. Чтобы не перечислять продукты, которые можно употреблять, а которые желательно исключить, мы приведем в качестве примера пищевую пирамиду здорового питания. Те продукты, которые находятся в основании пирамиды, должны составлять основу рациона, по мере продвижения вверх пирамиды вы должны ограничивать продукты питания, которые находятся на верхушке.

Пирамида здорового питания

Диеты, которые вводят в заблуждение

Часто можно встретить информацию о чудодейственных диетах, которые якобы способны излечить остеохондроз грудного, поясничного или шейного отделов всего лишь за неделю-две. Но, уверяя себя в правдивости таких слухов, вы лишь столкнетесь с глубоким разочарованием и некомфортным однообразием в питании или даже новыми заболеваниями от таких «лечебных» практик.

Ниже представлены наиболее распространенные псевдодиеты, с которыми можно столкнуться даже на авторитетных ресурсах о здоровье.

Рисовая диета

Одной из таких диет является рисовая, которая предполагает употребление только риса (без соли и приготовленного на пару) в течение 40–45 дней. Утверждается, что за это время рис сможет удалить все токсины из кишечника и облегчить симптомы остеохондроза.

Во-первых, за такое время пройдет любое обострение даже без лечения, во-вторых, никаких шлаков в кишечнике не существует (эпителий, который выстилает изнутри кишечник, обновляется раз в три дня, потому ничего не может “прилипнуть” к нему, а перистальтика все непереваренные вещества выталкивает наружу). Но даже, если и припустить на минутку, что это возможно, то найти причинно-следственных связей между шлаками и остеохондрозом уму, который понимает суть данного заболевания, трудно.

Рисовая диета может привести к потере нескольких килограммов, однако она не сможет вылечить остеохондроз.

Диета без соли

Данной диете приписывают особую эффективность при остеохондрозе поясничного отдела, основываясь на строгом ограничении или даже полном исключении соли. Многие ошибочно полагают, что остеохондроз связан с отложением солей в позвоночнике, однако это далеко от истины! Причинами развития данной болезни являются дегенеративные и дистрофические изменения в хрящевой ткани межпозвоночных дисков, которые страдают от перегрузок и недостатка кровоснабжения с возрастом. Соль, откладывающаяся в суставах, связана с подагрой, а не с обычной поваренной солью, которая накапливается при нарушении пуринового обмена.

Диета, обогащенная витамином Д и кальцием

Эта теория, вероятно, исходит от тех, кто не совсем разбирается в патогенезе остеохондроза. Основной аргумент такой диеты заключается в том, что кальций укрепляет костную ткань и замедляет развитие болезни. Однако, как упоминалось ранее, основная проблема заключается не в нехватке кальция в костях, а в разрушении межпозвоночных хрящей. Существует другое заболевание с аналогичным названием — остеопороз, которое характеризуется именно снижением минеральной плотности костей. Возможно, советчики просто перепутали термины.

Тем не менее, есть немного правды в этом утверждении. Дело в том, что остеохондроз и остеопороз часто встречаются одновременно, особенно у женщин в период менопаузы и пожилых людей. В таких случаях дополнительный прием кальция и витамина D может действительно оказать положительное влияние на общее состояние.

Никогда не стоит верить, что диета при остеохондрозе может избавить от мучительных симптомов быстро и навсегда. Решение этой проблемы не существует! Вместо того, чтобы без конца искать чудо-формулу на диете, лучше заняться лечебной физкультурой — вот это действительно принесет положительные результаты.

Основные принципы

При болезнях суставов, опорно-двигательного аппарата рацион должен быть разнообразным, полноценным. Суточная калорийность — 2170-2400 ккал. Количество белков — 85-90 г, из которых половину должны составлять протеины животного происхождения. Жиры — 45-55 г животных и 25-30 г растительных. Углеводы — 300-330 г, при этом количество быстрых углеводов должно быть 30-40 г.

Что стоит запомнить о диете при остеохондрозе позвоночника:

Частое питание. При нормальном весе — 4-5 раз в день, при избытке массы тела — 5-6 раз. Небольшие порции через каждые 3-4 часа уменьшают нагрузку на ЖКТ, что способствует лучшему усвоению необходимых веществ. При лишнем весе это также позволяет избежать переедания и накопления жировых отложений. Последний прием пищи следует делать за 3 часа до сна.

Ужин должен быть легким. Пищу можно готовить различными способами, за исключением жарки, запекать продукты лучше без образовавшейся корочки. Мясные продукты целесообразнее использовать в цельном виде, так как они сохраняют больше полезных веществ. Пища должна подаваться теплой. Слишком горячие или холодные блюда негативно сказываются на работе системы пищеварения.

При отсутствии склонности к отекам и других противопоказаний, употреблять в сутки 2-2,5 л жидкости. Если пить много, вымываются полезные для суставов минералы. Обезвоживание усугубляет разрушительные процессы в позвонках.Суточное количество соли — 4-6 г. Солить нужно уже готовую еду. Соль вытягивает жидкость из хрящевой ткани.Отказ от вредных привычек.

Курение негативно сказывается на циркуляции крови, что приводит к гипоксии тканей. Алкоголь нарушает обменные процессы и восстановление в организме, препятствуя усвоению питательных веществ и выводя магний, фосфор, кальций из костной и хрящевой ткани. Важно ежедневно включать в рацион свежие сезонные овощи и фрукты, так как они являются источником растительной клетчатки, нормализующей пищеварение и помогющей в борьбе с лишним весом. Лечебное питание будет неэффективным без регулярных физических нагрузок. Низкая активность — одна из важнейших причин остеохондроза. Специальные упражнения, плавание, йога и другие виды активности необходимы для поддержания гибкости позвоночника, улучшения эластичности связок и нормализации мышечного тонуса.

Самые полезные продукты при остеохондрозе

При остеохондрозе грудного, шейного и пояснично-крестцового отделов стоит регулярно употреблять продукты, способствующие восстановлению хрящей. К таким продуктам относят натуральные хондропротекторы, содержащиеся в хрящах, коже рыбы и животных, а В желатине. Эти продукты также богаты белком, способствующим синтезу соединительной ткани.

Полезными сладостями при остеохондрозе могут быть желе из ягод и фруктов. Они содержат много белка и желатина и приносят радость.

Диета при заболеваниях позвоночника

Цель питания при заболеваниях позвоночника — обеспечить организм необходимым количеством витаминов, микроэлементов и других нутриентов, способствующих восстановлению костной и суставной тканей. Особенно важно следить за режимом питания, если требуется снижение веса, создающего дополнительное давление на больной позвоночник.

Питание при заболеваниях позвоночника должно акцентироваться на:

• белковой пище (нежирном мясе и рыбе);
• продуктах, богатых кальцием (молочные и кисломолочные изделия, орехи), витамином D (яйца, печень трески) и магнием (спаржа, цветная капуста, арахис, сельдерей).

Из жиров предпочтение надо отдавать растительным, но следить, чтобы их суточная норма не превышала 40 г в сутки. Допускается сливочное масло как продукт, богатый витамином Д, но его следует употреблять в строго ограниченных количествах – не более 30 г.

Запрещенные продукты

При заболеваниях позвоночника следует исключить или минимизировать употребление:

• консервантов;
• насыщенных жиров (маргарина);
• копчености (особенно колбас);
• рафинированного сахара;
• соли;
• легко усваиваемых углеводов (выпечка, сдоба, конфеты);
• алкоголя;
• кофеина.

Всё перечисленное затрудняет усвоение кальция и способствует его выведению из организма.

Основные принципы

• Рацион питания при заболеваниях позвоночника должен учитывать суточную норму нутриентов с учетом возраста и веса пациента.
• Необходимо включение продуктов, улучшающих состояние хрящевой ткани: желе, холодцы, разваренного мяса с хрящами.
• Для поддержания хрящевой ткани важно также увеличивать количество жидкости, предпочтительно негазированной воды.
• Следует принимать пищу дробно — 4-5 раз в день небольшими порциями, избегая переедания и контролируя калорийность еды.
• Лучшие способы термической обработки: запекание, варка, приготовление на пару.

Список запрещенных продуктов

При грыже позвоночника важно отказаться от чрезмерного потребления соли и сахара. Алкоголь любых видов следует полностью исключить, как и курение. Измените свой рацион, исключив:

• острую пищу;
• жареные блюда;
• копчёности;
• помидоры;
• все виды консервов;
• быстро усваиваемые углеводы, такие как попкорн, шоколад, сдобу и белый рис.

В таком состоянии важно обращать внимание на качество продуктов. Например, нельзя употреблять фастфуд и спред, а также слишком пряные соусы и газированные напитки. Кофе стоит заменить на желудевый напиток или цикорий.

В послеоперационный период нежелательно включать в рацион бобовые, капусту, хлебобулочные изделия и виноград, так как они могут вызывать брожение и газообразование, что негативно сказывается на состоянии кишечника и может быть болезненно.

Резюме

Составляя диету для пациента с грыжей позвоночника, медики нашей клиники учитывают массу тела, предпочитания пациента, образ жизни и специфику работы, чтобы диета не мешала его привычному ритму. Основное внимание уделяется свежим овощам, фруктам и другим продуктам, богатыми коллагеном.

Когда не удается сформировать полноценное питание или организм не усваивает определенные полезные вещества, специалисты рекомендуют использовать специальные витаминные комплексы. К примеру, такие препараты могут содержать витамин D. В ряде регионов их желательно принимать в сезон, когда наблюдается нехватка естественного солнечного света. Выбор средств осуществляется индивидуально для каждого пациента.

Опыт других людей

Люди, столкнувшиеся с проблемами остеохондроза в области грудного, шейного или поясничного отделов, часто замечают важность правильной лечебной диеты. Вот 10 ключевых принципов, которые помогут в борьбе с данным заболеванием. Первое – исключите из рациона жареную, жирную и копченую пищу. Второе – увеличьте употребление свежих фруктов и овощей.

Третье – отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы. Четвертое – следите за количеством потребляемой соли. Пятое – добавьте в рацион больше кисломолочных изделий. Шестое – откажитесь от сладостей и газированных напитков. Седьмое – употребляйте кофе и чай в умеренных количествах.

Восьмое – предпочесть полезные жиры (орехи, масло льна). Девятое – употреблять больше зелени и злаков.

Десятое – внимательно следите за режимом питания и старайтесь избегать переедания. Соблюдение этих правил содействует улучшению состояния позвоночника и облегчает проявления остеохондроза.

Одной из причин, способствующих возникновению остеохондроза, является избыточный вес. Каждый дополнительный килограмм неблагоприятно сказывается на межпозвонковых дисках и позвоночнике в целом, приводя к деформации и повреждению хрящевых тканей. Поэтому при составлении рациона необходимо избегать высококалорийных продуктов, которые не приносят организму пользы, но способствуют набору лишнего веса. Из рациона следует исключить:

• фастфуд и полуфабрикаты;
• острую, соленую, жирную пищу;
• жареные блюда;
• сладости и выпечку;
• колбасы и копчености;
• сало, свиной и говяжий жир;
• концентрированные бульоны;
• сладкие газированные напитки и алкоголь.
• В емкость объемом 1,5 литра требуется добавить 2 столовые ложки риса.

Рисовая диета

1. Залейте рис кипяченой водой до плечиков и накройте марлей.
2. Оставьте на ночь, а утром слейте воду и приготовьте рис в течение 5-7 минут.

Обратите внимание! Кашу рекомендуется употреблять на голодный желудок. После неё не следует есть или пить в течение 4-5 часов. В оставшееся время важно придерживаться правильного и сбалансированного питания, основываясь на разрешённых продуктах.

Рисовая диета противопоказана при постоянных запорах и хронических нарушениях почек. Ее используют в качестве дополнительного метода лечения остеохондроза.

Опыт других людей

Анна, 32 года, офисный работник: «Я столкнулась с проблемами позвоночника несколько месяцев назад. Когда врач мне посоветовал изменить свой рацион, я была удивлена, когда он упомянул рис. Он объяснил, что рис считается тяжёлой пищей для переваривания, и может усугубить воспалительные процессы в организме. Я начала ограничивать его потребление и заметила, что мне стало легче. Теперь я стараюсь выбирать более легкие продукты, такие как овощи и фрукты в своем питании.»

Игорь, 45 лет, спортсмен: «Когда у меня появились боли в спине, я сразу записался к врачу. Он порекомендовал мне отказаться от риса, объяснив, что этот продукт может задерживать жидкость в организме и способствовать воспалению. Я опытным путем убедился, что замена риса на киноа или гречку помогла мне избежать дискомфорта и поддерживать здоровье спины. Я стараюсь следить за своим питанием, чтобы не усугублять ситуацию.»

Мария, 28 лет, преподаватель: «Когда я узнала о своих проблемах с позвоночником, моя мама настоятельно рекомендовала обратиться к диетологу. Он сказал, что рис иногда может быть не самым лучшим вариантом, так как он может влиять на метаболизм и вызывать воспаление в теле. После консультации я избавилась от рисовой еды и заметила, что начала чувствовать себя лучше. Я сохранила разнообразие в питании, включая больше белков и клетчатки.»